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• Manifeste •

Pourquoi offrir un moment de rencontres pour un vin jugé rebelle ?

  • Rebelle parce qu’il s’est libéré de la chimie folle et de la pieuvre administrative
  • Rebelle parce qu’il chante « A boire » comme une prière
  • Rebelle parce qu’il invite à partager au vu et au sus de tous le meilleur canon de l’année : celui du moment présent
  • Rebelle parce qu’il tourne le dos aux vinifications techno-chimiques afin de retrouver la mémoire du goût
  • Rebelle parce que dans son jus il ne supporte pas l’ajout de colle de poisson, de gomme arabique, de poudre de tanins, de gélatine… et autres 60 substances habituellement présentes dans les flacons achetés sur les rayonnages

Des vigneronnes et vignerons ont choisi d’offrir la vérité du goût – parfois trouble, ne cachant pas ses défauts, inattendu quand on le débouche, parfois plein d’aspérités quand on le boit mais toujours porteur d’une invitation au partage. Le vin naturel est fait de chair et d’os, de ceux qui cultivent la vigne et qui ne l’exploitent pas. Le vin naturel est fait de raisins, de raisins et encore de raisins – et le miracle c’est que ça fait du vin ! Le vin naturel raconte une belle histoire… C’est cette histoire qui va se raconter lors des Rencontres du Vin Naturel en Provence Samedi 26 Octobre au Domaine de Glandève à Entrevaux.

Rencontres du Vin Naturel 2019
Quel est le programme ?