La basse-cour des Granges est une petite exploitation de montagne en polyculture élevage, au pied du village d’Ascros, très diversifiée, à 1150 m d’altitude .​

Le but premier de l’exploitation est de faire retrouver aux consommateurs le vrai goût des bons produits d’antan. C’est pourquoi tous les animaux sont élevés en plein air.

L’élevage en plein air est trés difficile, le systeme demande une exigence très pointue, l’organisation doit etre parfaite et la vigilance accrue surtout lors des naissances ou aucune erreur n’est permise.

L’équilibre alimentaire des animaux est primordial, ils sont donc nourris avec des légumes et céréales complètes cultivés et preparés sur nos terres.

J’ai fait de ma passion mon metier. Un métier physique, sans relâche possible, où la technicité et la rigueur sont de mise, autant d’atouts mis au service de la qualité de nos produits.

Dorothée Valtier