LE DOMAINE
Créé en 2018, à 360m d’altitude, 6 hectares autour de la maison d’un seul tenant, syrah, grenache,viognier et… nebbiolo.
Le Domaine des Passages doit son nom, sans doute, au fait qu’il se trouve sur la route migratoire des grives mais aussi des humains, ami(e)s toujours bienvenus au Domaine de Marie !
LES VIGNES
Les vignes sont travaillées sans herbicide, sans pesticide, sans engrais chimique.
Un travail de passion et d’amour.
LA VINIFICATION
Nous vinifions avec les levures indigènes, ne filtrons et ne collons pas les vins.
Les premières vendanges du domaine ont eu lieu en septembre 2018.
De la gourmandise…
